La ricchezza del territorio si riflette nell'abbondanza di produzioni locali tipiche. Alcuni prodotti sono comuni a tutta la regione come il pandolce genovese, altri sono caratteristici dell'entroterra, proprio perchè legati alla raccolta di "frutti" spontanei quali le lavorazioni sui porcini oppure le produzioni dolciarie derivate dall'utilizzo di farina di castagne. Si trovano poi alcune trasformazioni esclusive di alcuni produttori quali i quadrelli di castagne e la marmellata extra di petali di viole.
Progetto per una Rete di Mercato Locale
Consorzio agricolo Alta Valle Scrivia "Le valli dell'Antola"
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